Еда и напитки - Сыр - Выполните следующие 3 супер умные советы, чтобы купить свежего голубого сыра



Известный своим острым вкусом и ароматом, голубой сыр всегда предпочтительнее в свежем виде. Вот некоторые руководящие принципы, чтобы купить этот тип сыра.
Как имя правильно предлагает, синий (или Блю) сыр характеризуется синими пятнами или полосами. Как и другие виды сыра, голубой сыр тоже сделан из молока коровы, овцы или козы. Однако, культур плесень Пеницилл используются в этот сыр. По сути, синие полосы/пятна образуются под действием этой формы. Цвет вен может варьироваться от серого, синего и голубовато-зеленый. Кроме голубоватых вен, этот вид сыра имеет специфический запах, который может быть обусловлен действием плесени или некоторых видов бактерий.

--- Любители сыра, Вы должны знать историю сыра Чеддер

Типы: есть различные типы сыр с голубой плесенью, такие как Рокфор, Стилтон, Горгонзола, Danablu, бенедиктинский Блю, и Ланарк синий. Большинство из популярных видов голубого сыра нести защищенное обозначение происхождения, чтобы показать, что конкретный Тип сделан в этой области. Например, Рокфор является коренным в Рокфор-сюр-Сульзон на юге Франции, и этот сыр производится из овечьего молока. Кроме того, Горгонзола-это итальянский сорт изготовлен в провинции Горгонзола в Италии.

--- Хорошие альтернативы для Таледжио сыр, который одинаково сытно

Вкус: считается одним из лучших сортов сыра в мире, сыр с голубой плесенью обладает сильным и резким ароматом и, как правило, более соленая, чем другие. Большинство сортов имеют слишком резкий запах. Из-за сильного аромата, он не используется в больших количествах. Этот сыр можно употреблять сам по себе или может быть использован из-за еды в рассыпался или растаял форма. Он обычно используется в фондю, горячие бутерброды с сыром, пастой, ризотто и запеканки. Он также используется в качестве приправы или закуски и могут быть найдены в соус с голубым сыром, овощные соусы, сыр и соус.

Некоторые виды голубых сыров, как полупрозрачный синий и Cambozola кремовая текстура и мягкий вкус. Рокфор, Горгонзола Дольче, и Горгонзола dolcelatte кремово и рассыпчатый. Последняя разновидность может иметь тонкую кожуру и могут отличаться на вкус от сладкого и острый соленый. Шропшир и Стилтон твердые голубой сыр с землистым или дымный аромат. Однако, люди с аллергией к пенициллину должны проявлять осторожность, имея с голубым сыром.

Как купить свежего голубого сыра

Свежий сыр с голубой плесенью всегда предпочитал те, с добавками, консервантами, которые используются для увеличения срока годности. Он сказал, что свежие лучше всего передать подлинный аромат голубого сыра. Когда дело доходит до текстуры и аромата, свежий сыр всегда самый лучший. Как проверить свежесть сыра?

Дата: один из самых простых способов является проверка даты изготовления и срока годности.

Запах: в случае мягкий сливочный сыр с голубой плесенью, запах напоминает Простоквашино, бекон или говядина. Рассыпчатый сливочный сыр с голубой плесенью сказал, чтобы быть похожими на парное молоко, или траве, в запахе. Фирма, имеют сладкий, дымный аромат, как поджаренные орехи. Второй и третий сорт может быть сильно пахнущими, а иногда и слишком острый аромат. Следует отметить, что все, что может быть различным голубым сыром, запах аммиака там быть не должно.

Текстура: любые изменения в цвет и текстура также может быть признаком испорченного сыра. Было замечено, что голубой сыр упакован в фольгу может собираться влага под покрытие. Так соскрести кожуру перед использованием такой сыр. Если сыр стал слишком заплесневел, может развиться влажная, горьковатым, и пахнет плесенью. В таких случаях вам придется отказаться от него.

Проверить, как сыр упаковывается и хранится. Как правило, голубой сыр плотно завернут и хранится в холодильнике. После того как вы купите свежий голубой сыр, вы должны использовать его в течение одной недели от даты, когда вы открыли пакет. Упругой версии могут быть сохранены и использованы в течение двух-трех недель. Наиболее твердые сорта, как Стилтон, должны быть упакованы в воск бумагу и пластик, перед хранением его в холодильнике в ящике. Другие типы могут быть сохранены как таковые в герметичные пластиковые контейнеры (убедитесь, чтобы ткнуть несколько отверстий в нем), прежде чем держать его в холодильнике. Так что найти Оригинальные и дешевые свежие поставщиками голубого сыра. Вы также можете купить этот сыр из онлайн поставщиков и проверить на свежесть, прежде чем использовать его.


Комментарии


Ваше имя:

Комментарий:

ответьте цифрой: дeвять + пять =



Выполните следующие 3 супер умные советы, чтобы купить свежего голубого сыра